確かに茶色い食い物にハズレはないな

パンケーキまでも!? 食べると恐ろしく老けちゃうNG食べ物5つ
http://news.livedoor.com/article/detail/7828266/

おいてめぇ。

何ちゃっかりからあげディスっちゃってくれちゃってんのよ。ふざけんな。

AGE（終末糖化産物）の多さってのはこげてる色をしてるかどうかよりも、ブドウ糖、つまり炭水化物をどれだけ多く摂取したかによるだろうに。

Wikiにはこうあります。

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炭水化物を摂取すると小腸でグルコースに分解され、大量のグルコースが体内に吸収される。体内でのグルコースは、エネルギー源として重要である反面、高濃度のグルコースはそのアルデヒド基の反応性の高さのため生体内のタンパク質と反応して生体に有害な作用をもたらすため、インスリンの分泌により体内の血糖濃度が常に一定範囲に保たれている。この唯一のインスリンによる血糖調整機構が破綻すると高血糖による生体組織とのメイラード反応により糖尿病性神経障害・糖尿病性網膜症・糖尿病性腎症の微小血管障害、つまり糖尿病合併症を発症する。
メイラード反応

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また、江部先生によると、AGEとは様々な種類があるようで、AGEsとして複数形で記されるようです。

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タンパク質と糖が結びついた物質で、Advanced Glycation End-productの頭文字をとってAGEと呼ばれます。日本語では終末糖化産物と訳されています。

過剰な血糖は、糖化反応により血管壁のコラーゲンなど様々なタンパク質に付着します。付着した糖は一部変性してアマドリ化合物（変性ブドウ糖）となります。このアマドリ化合物と糖が結合しAGEができます。

AGEは、糖尿病合併症を引き起こす、重大な原因の1つです。AGEには多種の物質があります。それらを総称してＡＧＥｓといわれます。日常よく検査されるグリコヘモグロビンやグリコアルブミンは、糖化反応の前期生成物であるアマドリ転位生成物です。

１）高血糖により体内で産生された、AGEsは糖尿病の血管合併症の原因となる。
２）一方、食材から摂取されたAGEsが、人体に有害か否かは、結論は出ていない。
３）日本では、AGE値の検査自体が、ほとんど実施されていない。

抜粋
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-1100.html

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おまえ、からあげが否定されたら俺は死ぬぞ。まったく。あ、でも衣を大豆ふすまにしてりゃ問題ないのかな。

というわけで腹いせに俺のからあげフォルダをくらえ。