変動が大きいということはコントロールも容易ということか

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健康的なダイエットは？
イスラエルで2年間の介入試験後、4年間追跡調査した結果が報告された。いわゆる地中海式ダイエットや低炭水化物ダイエットは、多少リバウンドしても血中脂質などの状態が良好に保たれるというものだ。

同研究は職域における24ヶ月間の無作為介入試験である。対象者322人は無作為に3群に振り分けられ、地中海式ダイエット/低炭水化物ダイエット/カロリー制限を受ける低脂肪ダイエット、いずれかのダイエット法を、職場のカフェテリアで色分けされた食事の提供を受けて実践した。

2年間継続できた者は、全体の85％であった。

介入終了時点で減量効果は、低脂肪ダイエットで-2.7kg、地中海式ダイエットで-4.4kg、低炭水化物ダイエットで-4.9kgとなった。また、何れの群でも減量効果に加え、頚動脈血管壁の肥厚度が軽減され、動脈硬化の進行を予防する効果がみられた。

その後さらに4年間の追跡調査を受けたのは259人で全体の80.2%、2年間の試験満了者の95.2％にあたった。

4年間でのリバウンドは、低脂肪ダイエットで2.7kg、地中海式ダイエットで1.4kg、低炭水化物ダイエットで4.1kgとなった。先の結果と相殺すると、それぞれの減量効果は低脂肪0.6kg、地中海式3.1kg、低炭水化物1.7kgとなり、地中海式ダイエットと低炭水化物に有意に減量効果が認められる結果となった。

6年後に血中脂質レベルを調査したところ、LDLコレステロール/HDLコレステロール比は低炭水化物ダイエットで有意に低下していた。中性脂肪の値は地中海式と低炭水化物で特に改善し、総コレステロールの値は3群いずれにおいても改善していた。

研究者は減量効果だけでなく、血中脂質状態を改善し長く効果が認められるのは地中海式ダイエットと低炭水化物ダイエットのようだ、と結論づけている。
http://www.nutritio.net/linkdediet/news/FMPro?-db=NEWS.fp5&-Format=detail_news.htm&kibanID=37235&-lay=lay&-Find

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　なんとなくは感じていましたが、糖質を取り始めるととたんに体重が変動するんですよね。身体が本能的に蓄えようとしてしまうからなんでしょうか。

　リバウンドの程度も、ひょっとしたら口内アミラーゼの分泌量に個人差に影響されるのかもしれません。何か食べ物を食べた時、「口の中が甘い！」と感じた身体はその糖質を脂肪に変えて蓄えようとインスリンの分泌を準備します。ですからでんぷんを口の中で分解して早いとこ甘みを感じられた人間の方が生き残ってきたんでしょうね。

ここ700万年のお話ですけど。

ということはお米をよく噛んでいてもそんなに甘みを感じないような人は、糖質制限を一定期間やってから急にやめても、リバウンドしにくい人種なのかもしれません。ちょっとうらやましい。

　ウエストはきちんと測っていませんが、もともとウエスト90cmのズボーンを履いていたのが、今は84cmのズボーンをわりと余裕で履けるようになりました。特にベルト周り、ちょうど肋骨の下端に当たるところのくびれが目立つようになりました。

位置的には恐らく肝臓のある位置でしょうから、肝脂肪が真っ先に落ちたということでしょう。

運動をあまり併用していないせいで、逆に皮下脂肪はあまり落ちた気がしていません。腹筋もしないのでお腹はぷよのままです。

そういえばミックスナッツ1kgが届きました。小腹がすいた時と不飽和脂肪酸の補給に役立っています。1kgで1869円なのでコンビニでバラで買うよりよほどお得。



ジャイアントコーンには注意しましょう。100g中75gが糖質なのであれは食べちゃいけません。